lunes, 27 de junio de 2016

Beneficios de beber café son mayores que los riesgos

Fecha:
27 de de junio de, el año 2016
Fuente:
Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT)
Resumen:
El café es disfrutado por millones de personas cada día y la "experiencia del café 'se ha convertido en un elemento básico de nuestra vida y la cultura moderna. Mientras que el cuerpo actual de la investigación relacionada con los efectos del consumo de café en la salud humana ha sido contradictorios, un nuevo estudio encontró que los beneficios potenciales del consumo moderado de café son mayores que los riesgos en los consumidores adultos de la mayoría de los principales resultados de salud considerados.


Una revisión de estudios sobre los efectos en la salud de beber café muestran que el consumo moderado de café (definida como 3-4 tazas al día) esencialmente tiene un efecto neutro sobre la salud, o pueden ser ligeramente beneficioso.

Investigadores de la Universidad de Ulster revisan sistemáticamente 1.277 estudios desde 1970 hasta la fecha sobre el efecto del café en la salud humana y encontraron que el consenso científico general es el consumo regular moderado de café (definida como de 3-4 tazas al día) tiene esencialmente un efecto neutro sobre la salud, o puede ser ligeramente beneficioso.

El café es disfrutado por millones de personas cada día y la "experiencia del café 'se ha convertido en un elemento básico de nuestra vida y la cultura moderna. Mientras que el cuerpo actual de la investigación relacionada con los efectos del consumo de café en la salud humana ha sido contradictorios, un estudio publicado en la edición de junio de exámenes exhaustivos en Ciencias de Alimentos y Seguridad Alimentaria, el cual es publicado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), que se encuentra que los beneficios potenciales del consumo moderado de café son mayores que los riesgos en los consumidores adultos de la mayoría de los principales resultados de salud considerados.

El examen se utiliza para crear una lista exhaustiva de los beneficios potenciales para la salud y los riesgos del consumo de café en los siguientes resultados de salud:
- La mortalidad total
- Enfermedad cardiovascular
- Cáncer
- Salud Metabólica
- Desórdenes neurológicos
- Condiciones gastrointestinales
- Otros Resultados Varios de Salud

Los autores señalaron la causalidad de los riesgos y beneficios no se puede establecer, ya sea para la investigación disponibles en la actualidad ya que se basan en gran medida en los datos de observación. Se necesitan más investigaciones para cuantificar la relación beneficio-riesgo por el consumo de café, así como para identificar cuál de los muchos ingredientes activos de café, o incluso la combinación de los mismos, podrían estar induciendo estos beneficios para la salud.

Nota: Un poco de apoyo financiero de este estudio fue proporcionado por S.p.A. Illycafe, sin embargo, los autores declaran no tener ningún conflicto de intereses en relación con la búsqueda objetiva y resumen de la literatura.

Fuente: Science News